1800 forint helyett 2500 a marhalábszár, 1250 helyett 1680 forint a csirkemell filé, 2099 forint a borjú párizsi kilója. Csak kapkodjuk a fejünket egy-egy bevásárlás alatt, hiszen a pénztárnál gyorsan szembesülünk a tényekkel: 500-600 forinttal is emelkedett az egyes húsfélék ára. 

Bárány Antal, a Husi Bt. egyik tulajdonosa:

- Tavaly novembertől december végéig 10-12 százalékos áremelkedés zajlott le a húspiacon. A sertés színhúsok kilónkénti ára 100 forinttal, a karaj 50-nel, a szezonális húsrészek ára (fej, belsőség, köröm, hasa-tokaszalonna, fül, farok) 50-100 forinttal ment fel. A marhahús még ennél is durvább mértékben emelkedett. Novemberben 200-250 forinttal drágult, januártól pedig újabb 400-500 forintot emeltek a vágóhidak. Ennek oka elsősorban az élőállat hiány. Üzletünk próbálta az ünnepek előtt elhárítani az áremelést, az újév elejétől azonban mi is rákényszerültünk a magasabb árakra. A járulékos költségek emelkedése, például a dráguló energia árak is hozzájárultak a drasztikus lépéshez. A jelenlegi piaci helyzetben szinte lehetetlen látni, hogy az árak meddig emelkednek még – mondja Bárány Antal.

A decemberi disznótorhoz magam is házi sertést szerettem volna vásárolni. Négy napon keresztül három szomszédos települést érdeklődtem végig, mire találtam eladó pocát. Nagyon kevesen nevelnek ma haszonállatot. Nyáron a sertés felvásárlási ára még 320 forint körül mozgott, mára 450 forintot is elkérnek kilójáért, élősúlyban.

Kecskeméti János, gazda:

- Évtizedek óta tartunk haszonállatokat. Sertésből ötöt-hatot, hogy az egész családnak legyen elegendő kolbász, sonka és húsféléje. Hogy megéri-e? Anyagilag az idén nullára jöttem ki. A kukoricának 5-6 ezer forint mázsája. Mire egy 10-12 ezer forintért megvásárolt választási malac eléri a 120 kilós vágási súlyt, megeszik legalább 5 mázsát. Sertésenként a kétezer forintos állatorvosi költséget is hozzá kell adni. Ha ezt az idei 400 forinttal kiszámolom, pont a pénzemnél vagyok. És ez csak ideális esetben ennyi, mert elhullásnál, már mínuszba ugrik a gazdálkodás. 

- Persze az ember a saját munkáját sem számolja fel, mert akkor már régen nem éri meg az állattartás. Hogy mégis miért csináljuk? Mert így legalább mindnyájan tudjuk, hogy egészséges húst eszünk. Frisset, házit. Ez az egész előnye. 30-40 tyúkot is szoktunk nevelni, így a tojás árát is megspóroljuk, nem kell venni. 3-4 anyanyulam is van, azok szaporulatait is elfogyasztjuk. A jövőtől mi is tartunk. Ha tovább emelkedik az üzemanyagár, az nagyban befolyásolja a takarmány árát, még akkor is, ha maguknak termeljük meg.